Hiệu trưởng Hoàng Minh Tâm cho biết, để thực hiện kỷ lục này, nhà trường đã đắp lò nấu và nồi chế biến nước dùng cao khoảng 1,25m, đường kính đáy khoảng 3m.

Trên thân nồi nước dùng và trên bếp nấu có hoa văn chim lạc – hoa văn cổ nổi tiếng có trên trống đồng của Việt Nam. Trường sẽ nấu khoảng 7.000 lít nước dùng để cho ra sản phẩm 14.000 -15.000 bát phở bò.

Để đủ phở phục vụ cho du khách trong dịp Festival Nha Trang 2009 và thiết lập kỷ lục này cần phải có 450 kg xương bò để nấu nước dùng; 125 kg thịt bò, hơn 20 kg thịt bò viên, 60 kg phở Nam, 40 kg phở Bắc và gần 160 kg rau thơm, rau sống các loại.